Технология Solar Foods позволяет добывать съедобный белок из воздуха

Поделиться

Solein

Стартап «Solar Foods» готовится выйти на мировой рынок с революционным продуктом, который должен угодить очень разным категориям потребителей. Тем, кто не хочет есть белки животного происхождения, и тем, кому не нравятся белки растительные. Компания создает новый вид протеина под названием «Solein», источник которого – микробы и солнечный свет.

Как водится с инновационными коммерческими продуктами, все предельно засекречено и приходится верить разработчикам на слово. Есть некий секретный микроб или их смесь, которые просто живут, поглощают солнечную радиацию и в качестве продукта жизнедеятельности выделяют белок. Это переосмысление древней технологии НАСА, когда ученые пытались создавать пищу внутри космических кораблей из переработанного воздуха.

Solein

Сообщается, что итоговый продукт «Air Protein» богат всеми полезными элементами, включая минералы, витамины и аминокислоты. И даже превосходит по этим показателям большинство видов сои, а также мяса. Куда важнее, что для его производства нужно в 524 000 раз меньше земли и в 112 000 раз меньше воды на килограмм массы. Он выглядит как желтоватый порошок, который удобно добавлять в различные блюда.

Производитель может менять состав протеина так, чтобы тот воспроизводил вкусовые качества различных видов белковой продукции. Проще говоря, сегодня можно вырастить на «воздушной ферме» аналог курятины, завтра морских гребешков, потом мясо крокодила и так далее. И тем самым закрыть потребности большой части человечества в базовом продукте питания.

Это интересно

Похожие новости

Военные США получили доступ к ИИ от Meta 

Meta открыла свои ИИ-технологии для правительственных учреждений и...

Чому категорично заборонено ставити роутер на кухні

Розташування роутера відіграє ключову роль у якості інтернет-з’єднання. Фахівці...

Лучший в истории бренда: Realme GT7 Pro бьёт рекорды предзаказов

Вчера состоялась презентация Realme GT7 Pro, который стал самым...

Главный критик криптовалют Элизабет Уоррен укрепляет позиции в Сенате США

Сенатор Элизабет Уоррен (Elizabeth Warren) одержала победу над Джоном...